腊八节|腊八已至，又遇大寒 沈阳航空航天大学学工部 1月20日 “小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年； 腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。” 一首童趣天真的儿歌，道出了腊月节日里浓浓的年味儿…… 我们知道，腊月来了～ 今天恰巧也是大寒， 二十四节气中最后的一个。 腊八遇大寒，甜粥暖人心。 这样特别的“相遇”，下一次是在2032年。 腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。相传这一天是佛教创始人释迦牟尼成道并创立佛教的日子，后逐渐也成为民间节日。腊八节是中华民族的一个传统节日，俗话说过了腊八就是年，所以时序一进入腊月，四处的年味儿就越来越浓了，家家户户也开始忙碌起来。 岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。 腊八习俗 祭祀 古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。 腊八粥 提到腊八，最熟悉的就是腊八粥了。腊八腊八冻掉下巴，一碗甜甜糯糯的腊八粥，每一口都是热腾腾的祝福。腊八粥也叫七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代在民间，家家户户要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。而到了现在，各地腊八粥的花样品种繁多，但基本上都包括红枣、花生、莲子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果......腊八粥有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康等寓意。 腊八蒜 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，在阴历腊月初八这天泡制蒜。其做法简单，将剥了皮的蒜瓣儿密封在罐子中，用醋泡上即可。腌制数天，制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。 老舍在《北京的春节》中写道：“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子”。 腊八面 腊八面也是一种传统美食，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。 除了以上这些，还有一些别具各地特色的美味，让我们一起来了解一下吧！ 河南——腊八饭 安徽黔县——腊八豆腐 东北——粘火勺 青海西宁——麦仁饭 无论是哪种风俗习惯，都是大家渴望团圆的情感寄托和对新年的美好祝愿。在腊八这一天里，各地的人们遵从流传下来的习俗，吃各式的美食，在这里，每一样食材都被赋予了不同的意义，它不仅是为之后的日子带来好运，更是冬日里祛寒暖身的佳品。 过了腊八就是年 今年的腊八适逢二十四节气中最后一个节气——大寒。年味渐浓，腊八大寒一起过，天虽寒，心却暖。就让我们在这最后美好的冬日里，充实自己，蓄积继续向前的力量，等待新年钟声的敲响。 目前防控形势仍然严峻，请大家注意保暖，做好个人防护措施，平安健康过上幸福年。最后祝大家新的一年万事“粥”全！春天近在眼前，让我们一同迎接春暖花开的2021！ 文字：任梦媛 编辑：刘翔宇 审核：王然 阅读 288 分享 收藏 赞9 在看8
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”
一首童趣天真的儿歌，道出了腊月节日里浓浓的年味儿……
我们知道，腊月来了～
今天恰巧也是大寒，
二十四节气中最后的一个。
腊八遇大寒，甜粥暖人心。
这样特别的“相遇”，下一次是在2032年。
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。相传这一天是佛教创始人释迦牟尼成道并创立佛教的日子，后逐渐也成为民间节日。腊八节是中华民族的一个传统节日，俗话说过了腊八就是年，所以时序一进入腊月，四处的年味儿就越来越浓了，家家户户也开始忙碌起来。
岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八习俗
祭祀
古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。
腊八粥
提到腊八，最熟悉的就是腊八粥了。腊八腊八冻掉下巴，一碗甜甜糯糯的腊八粥，每一口都是热腾腾的祝福。腊八粥也叫七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代在民间，家家户户要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。而到了现在，各地腊八粥的花样品种繁多，但基本上都包括红枣、花生、莲子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果......腊八粥有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康等寓意。
腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，在阴历腊月初八这天泡制蒜。其做法简单，将剥了皮的蒜瓣儿密封在罐子中，用醋泡上即可。腌制数天，制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。
老舍在《北京的春节》中写道：“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子”。
腊八面
腊八面也是一种传统美食，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
除了以上这些，还有一些别具各地特色的美味，让我们一起来了解一下吧！
河南——腊八饭
安徽黔县——腊八豆腐
东北——粘火勺
青海西宁——麦仁饭
无论是哪种风俗习惯，都是大家渴望团圆的情感寄托和对新年的美好祝愿。在腊八这一天里，各地的人们遵从流传下来的习俗，吃各式的美食，在这里，每一样食材都被赋予了不同的意义，它不仅是为之后的日子带来好运，更是冬日里祛寒暖身的佳品。
过了腊八就是年
今年的腊八适逢二十四节气中最后一个节气——大寒。年味渐浓，腊八大寒一起过，天虽寒，心却暖。就让我们在这最后美好的冬日里，充实自己，蓄积继续向前的力量，等待新年钟声的敲响。
目前防控形势仍然严峻，请大家注意保暖，做好个人防护措施，平安健康过上幸福年。最后祝大家新的一年万事“粥”全！春天近在眼前，让我们一同迎接春暖花开的2021！
文字：任梦媛
编辑：刘翔宇
审核：王然
